CURSO DE PANADERIA
En el marco de la Fête de la Gastronomie 2017 la Alianza Francesa de Caracas ofrece el curso inicial de panadería donde aprenderán los primeros conceptos y toda la teoría para elaborar panes básicos, con los ingredientes elementales que configuran un pan: harina, agua, levadura y sal.
Se ha divido en dos partes :
- Una parte teórica donde estudiarán cada fase del pan: el mezclado de los ingredientes, el amasado, la fermentación, los preformados, los formados y los cortes y el horneado.
- Una parte práctica donde elaboraremos distintas masas de pan a mano, usando diferentes amasados, realizando varios formados para elaborar distintos panes, baguette, pan campesino, gallego, integral entre otros.
- La duración del taller será de 10 horas
- Días 22 y 23 de septiembre
- Horario: 2:00 a 7:00 pm
- Se impartirá al alumno guia de teoría de panificación con el recetario del curso
- Durante el taller se dispondrá de todos los materiales necesarios para la elaboración del pan
- Importante llevar material para escribir ( libreta y bolígrafo )
- Se entregará certificado
- Precio: Bs. 300.000,00
Para reservar escribir a jauregui34@hotmail.com
Teléfono: (416) 611 3388
